If there are more needy people, then an animal with more meat is preferable. Otherwise, an animal that is fat, plump, and has a higher price with good-quality meat is preferable.
If the price of a goat is equivalent to one-seventh of the price of a large animal, such as a cow, and the meat of a goat is almost equal to a one-seventh portion of the meat of a cow, then it is preferable to buy a goat.
Additionally, the 'Qurbani' of a sheep is preferable to that of a goat, and the 'Qurbani' of a female animal is preferable to that of a male.
Offering the more expensive animal for 'Qurbani' is better. However, if the prices are the same, then it is better and preferable to offer the one with more meat.
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
دلائل:
الدر المختار مع رد المحتار: (کتاب الاضحیۃ، 322/6، ط: دار الفکر)
"الشاۃ افضل من سبع البقرۃ اذا ستویافی القیمۃ واللحم والکبش افضل من النعجۃ اذ استویا فیہما والانثیٰ من المعز افضل من التیس اذا استویاقیمۃً والانثیٰ من الابل والبقر افضل حاوی وفی الوہبانیۃ ان الانثیٰمن المعز افضل من الذکر اذا ستویا قیمۃ واللّٰہ اعلم".
"قولہ افضل من سبع البقرۃ الخ وکذا من تمام البقرۃ قال فی التتارخانیۃ وفی العتابیۃ وکان الاستاذ یقول بان الشاۃ العظیمۃ السمینۃ التی تساوی البقرۃ قیمۃ ولحماً افضل من البقرۃ لان جمیع الشاۃ تقع فرضاً بلاخلاف واختلفوا فی البقرۃ قال بعض العلماء یقع سبعہا فرضاً والباقی تطوع ۱ھ قولہ اذا ستویا الخ فان کان سبع البقرۃ اکثرلحماً فہو افضل والا صل فی ہذا اذا استویا فی اللحم والقیمۃ فاطیبہما لحماً افضل واذا اختلفا فیہما فالفاضل اولیٰ تتارخانیۃ قولہ والانثیٰ من المعز افضل مخالف کمافی الخانیۃ وغیرہا وقال ومشی ابن وہبان علیٰ ان الذکرفی الضان والمعزافضل لٰکنہ مقید بما اذاکان موجوء ا ای مرضوض الانثیین ای مدقوقہاقال العلامۃ عبدالبرومفہومہ انہ اذالم یکن موجوء ا لایکون افضل".
Allah the Almighty knows best.
Darul Ifta Al-Ikhlas, Karachi.